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默认夏意渐浓，瓜香满城。随着气温不断升高，清甜多汁的西瓜成了夏季消费的“主角”。
5月24日，记者走进郑州农元素生鲜纬五路店，店内各式西瓜琳琅满目。市民王女士熟练地挑选了一个本地小吊瓜，满意地说：“皮薄、瓤甜，个头刚刚好，一家三口一次吃完，特别方便。”这份“舌尖上的幸福”，离不开河南多年来在品种改良与种植技术上的深耕。中国农科院郑州果树研究所研究员、河南省西甜瓜产业技术体系首席专家徐志红介绍，如今主流西瓜品种的中心糖度已稳定在13oBx，优质品种甚至能达到14—15oBx。“甜度的提升，得益于我们在种质资源创新和良种筛选上的持续攻关。”针对网络上流传的“西瓜打针增甜”说法，徐志红笑着辟谣：“给西瓜注射溶液极易导致其快速腐烂，根本行不通。好吃的西瓜，甜度来自优良品种和科学的栽培管理。”
关于大家关心的无籽西瓜，专家也给出了科学解释：无籽西瓜是通过染色体工程培育的常规杂交品种，与转基因技术无关。此外，“西瓜和桃子同吃会中毒”“隔夜西瓜不能吃”等网络传言也一一被澄清。“食物相克没有科学依据，正常搭配食用没问题。隔夜西瓜只要切瓜时刀具和瓜皮保持清洁，并及时冷藏，完全可以安全食用。”徐志红建议消费者相信科学，安心享受夏日瓜果。
好种子还需好田地的滋养。在漯河市召陵区大徐村，连片的西瓜大棚里，圆润的西瓜掩映在藤叶之间，十分喜人。这里出产的小吊瓜，皮薄瓤红，糖度能达13oBx，已成为当地乡村振兴的“甜蜜引擎”。自2011年开始规模化种植以来，大徐村已发展西瓜大棚720座，种植面积达3200亩，年产值突破5000万元，被誉为“漯河西瓜第一村”。瓜农徐小根有着22年的种瓜经验，如今种植规模已扩大到20亩。通过精细化管理，每天都有超过3万斤精品瓜从这里发出，真正实现了“优质卖好价，增收有保障”。
大徐村的西瓜为何能长期保持好口碑？答案在于全流程标准化管控。瓜农为每一批西瓜标记授粉日期，严格把控46天~52天的生长周期，确保在九成熟以上采摘，使糖度稳定在12~13oBx。徐志红科研团队常驻指导，先后试种了125个品种，最终筛选出3天~5个适合本地种植的优良品系，并配套推广绿色防控、水肥一体化等先进技术。当地还形成了“统一品种、统一管理、统一销售”的产供销一体化模式，同时探索“合作社+监测户”的帮扶机制，让产业发展惠及更多农户。大徐村党支部书记徐电超表示，未来将继续引进优新品种、强化技术支撑、完善产销链条，让西瓜产业为乡村振兴持续增添活力。
（据《河南日报农村版》）
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