河南省酸辣粉产业联盟成立

本报讯 （记者 王娜）“10桶酸辣粉，8桶河南造。”10月20日,在河南省酸辣粉产业大会暨2024中国（通许）第三届酸辣粉行业大会上，河南酸辣粉产业联盟正式成立，并举行“河南酸辣粉”区域公用品牌运营管理授权仪式以及酸辣粉行业标准立项仪式，这标志着河南酸辣粉产业迈入发展新阶段，助力酸辣粉产业向更高层次跃升。

如今，通许县已初步形成了以红薯育种、原料种植、机械制造、粉丝和配料生产等为主的酸辣粉产业集群。为推进河南省酸辣粉产业高质量发展，解决产品市场低质化、同质化竞争发展难题，通许县酸辣粉产业协会在实施《通许酸辣粉》团体标准的基础之上，着手设立行业标准，整合酸辣粉产业链上下游资源，协同推进市场开拓、技术创新、标准制定与品牌建设。

行业标准的制定，将为酸辣粉生产企业提供明确的规范和指导，确保从原材料采购到加工制作，从包装运输到销售服务，每一个环节都有章可循、有标可依。这不仅有助于提高企业的生产效率和管理水平，也能增强消费者对酸辣粉产品的信任度和满意度，同时，行业标准的建立也将促进酸辣粉行业的创新与发展，鼓励企业不断提升产品品质和技术水平，为消费者带来更加美味、安全、健康的酸辣粉产品。