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默认针对央视“3·15”晚会曝光的个别地区存在使用非食品原料加工鸡爪、违规使用添加剂等严重食品安全隐患问题，市农业综合行政执法支队高度重视，深刻汲取经验教训，举一反三，迅速行动。3月16日，支队召开班子成员会议，传达局领导指示精神，制订《禽类屠宰企业专项执法检查工作方案》，明确了检查范围、重点内容、时间节点和工作要求，将责任层层分解，落实到人。
3月18日，市农业综合行政执法支队支队长张纪涛带队对通许县启首食品有限公司和河南嘉旭牧业有限公司随机开展执法检查。检查组针对企业屠宰车间、待宰圈、冷库等关键区域，重点围绕以下五个方面开展执法检查。一是查验证照资质。核查屠宰企业是否持有有效的动物防疫条件合格证、排污许可证等资质。二是严查入场查验。重点检查企业是否严格执行入场查验制度，是否索要并查验进场禽类的动物检疫合格证明。三是规范屠宰流程。检查企业是否严格按照国家规定的操作规程和技术要求进行屠宰，查看鸡爪、鸡翅等副产品是否存在添加过氧化氢（双氧水）、甲醛、工业碱等非法添加物的行为。四是严控产品出厂。检查出厂产品是否经过严格检疫检验，督促企业落实不合格产品召回制度。五是核查无害化处理。检查企业是否按照规定对病害禽只和屠宰过程中产生的不可食用产品进行无害化处理。
在严格执法的同时，执法人员积极开展普法宣传，向企业负责人和从业人员宣讲《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，通报“3·15”曝光案例的严重危害性，督促企业切实履行主体责任，加强内部管理，诚信守法经营。
截至目前，本次专项执法检查共出动执法人员38人，检查禽类屠宰企业6家。从检查情况来看，我市大部分禽类屠宰企业能够依法依规开展生产经营活动，质量安全意识较强。但检查中也发现个别企业存在台账记录不完善、清洗消毒制度落实不到位等问题。针对发现的问题，执法人员当场下达了责令改正通知书两份，要求企业限期整改到位。检查中暂未发现使用“问题鸡爪”原料、加工病死禽类等严重违法行为。
下一步，全市各级农业综合执法机构将以此次专项检查为契机，持续保持高压态势，对全市所有禽类屠宰企业进行一次全覆盖、拉网式的执法检查，切实保障我市禽类产品质量安全。 （据开封市农业农村局）
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