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民以食为天，“吃得安全”关乎千家万户的健康与幸福，然而，各地食品安全问题却时有发生。为进一步推动我市各部门强化食品安全监管工作，防患于未然，今年市“两会”期间，董海英等11名市人大代表提出了《关于进一步加强食品安全监管的议案》。
在开封这座充满烟火气的城市，从农贸市场的新鲜蔬果，到超市货架上的各类食品，从热闹的夜市小吃摊，到繁华商圈的高档餐厅，人们无时无刻都在寻找并享受着美食带来的愉悦。
外地游客李先生说，来之前就听说开封的灌汤包比较有名，在手机上挑选了一家，就直接过来了。
来自河南驻马店的李先生在经过精挑细选之后，选择了开封市一家具有浓郁地域特色的餐厅。
李先生：在饭店吃饭，最怕的就是食品安全不过关，在网络筛选的话，肯定会挑选一家口碑好，评价高的饭店。
李先生的担忧并非个例。随着生活水平的提高，人们对食品安全的期待也越来越高。如何让外地游客吃得放心、让本地市民吃得安心，成为这座城市必须回答的民生考题。
开封市人大代表董海英表示，民以食为天，食以安为先。食品安全关系到每一个人的切身利益，开封市是一座旅游城市，关注食品安全同时也关系到经济社会的发展。
经济社会发展推动食品安全成为社会焦点。自2015年《中华人民共和国食品安全法》颁布并实施以来，我市各相关部门高度重视，把保障食品安全作为重点民生工程，认真落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系。
董海英认为，在具体的操作的过程中，也存在一些问题，比如说，监督能力还不够，监督力量还不足，食品安全违法行为时有发生。
董海英是一名人大代表，也是一名长期从事农业技术推广的专家，她非常了解食品从田间到餐桌各个环节可能出现的风险点。
董海英表示，作为一名消费者，她去购买农产品、买食品的时候，第一是希望没有农药的残留；第二是没有过度的食品添加；第三是卫生合格；第四是有利于人身体健康的。
近年来，各地食品安全问题时有发生，董海英认为，作为人大代表她有责任推动对本地食品安全的监管，防患于未然。今年市“两会”期间，董海英等11名市人大代表提出了《关于进一步加强食品安全监管的议案》。
董海英建议，第一加强领导，压实责任；第二强化措施，加强监管；第三强化宣传，营造氛围。
这件议案迅速引起了市人大常委会的高度重视，将该议案交付市人大财经委、市人大财工委研究办理。
开封市人大财政经济委员会主任黄文建表示，因提案专门下发了开封市人大常委会财政经济工作委员会《关于开展我市食品安全专项监督工作的实施方案》。
5月22日，开封市人大常委会对我市食品安全专项监督工作开展视察，通过议案督办，推动政府、企业、社会三方形成合力，筑牢从农田到餐桌的每一道防线。
黄文建表示，深入了解是市政府和相关部门在我市食品安全方面所做的工作，并对食品安全工作情况，持续监督，跟踪落实。
在人大监督下，开封市市场监督管理局多措并举，加大了监管执法力度。
开封市市场监督管理局食品安全协调科负责人韩吴琦说，市场监督管理局严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，推动食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制和制度。
本周，开封市市场监督管理局相关负责人邀请董海英一起，随机抽查了益海嘉里开封食品工业有限公司和开封“第一楼”餐饮门店。
某食品工业有限公司食品安全总监朱加胜表示，他们公司设立了专门的食品安全管理团队，对到货的原辅料进行批批检测，确保各项指标检测合格后方可入厂。
开封某餐饮公司经理汪磊说：“我们采购方面是少进、勤进，保证我们的食材每天都是新鲜的，对员工的食品安全，还有餐具消毒方面都有培训。”
从企业生产车间，执法人员查看原料入库记录、生产过程控制；到餐饮门店，检查后厨凉菜间、烹饪间、加工间。这样的抽查，是开封市市场监督管理局开展全市食品生产、流通、消费全过程监督的一个缩影。
韩吴琦说：“今年以来，我们深入开展农村假冒伪劣食品问题、制售假劣肉制品问题、校园食品安全突出问题等4项食品安全专项整治行动。”
食品安全，源头在农业。祥符区是开封重要的农产品供应基地之一。
祥符区农业农村局副局长夏前勇表示，根据《食品安全法》，对小麦等粮食作物种植过程中农药、化肥食用监管，确保符合绿色生产标准；委托第三方检测公司进行样品抽检，检测农药残留、兽药残留等指标。
近日，董海英代表与祥符区农业农村局的相关负责人，先后来到辖区内农药经营门店与生猪屠宰企业，督查安全管理实效。
祥符区某种植专业合作社负责人李顺志表示，他们对生猪屠宰进行全程监督，什么时候用药最安全，安全间隔期多长时间，必须是过了安全间期四五天，才能进行出售。
开封某肉类食品有限公司品管技术部经理姬宾宾表示，在出厂之前，会对产品进行抽检，抽检的项目包括但是不限于水分检测，兽药残留之类的这些化验和检测。
一饭膏粱，维系万家；一碗饭菜，承载民生。食品安全监管任重而道远，非一朝一夕之功。它需要法律的“牙齿”，需要监管的“探头”，需要企业的“良心”，更需要法律监督、人大监督、舆论监督协同发力，以及每一位消费者的积极关注与主动参与，才能共同筑牢食品安全防线。
夏前勇表示，下一步，计划继续完善智慧监管平台，将更多小农户、小作坊纳入监管的范围，实现实时监控。
黄文建表示，将综合运用多种监督手段，强化监督实效，促进我市食品安全工作取得新进展，进一步保障广大人民群众的生命健康。
（据开封广播电视台《议案提案追踪》栏目）
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