开封广播电视报电子报

2025年8月1星期五
国内统一刊号:CN41-0069

开封广播电视报科普平台 夏季最爱这口甜 推荐你吃点儿“糖包子” 维生素D如何补充 带你认识蛛网膜下腔出血 “三伏天”可以这样养生

按日期检索

12 2017
3
4

开封广播电视报

电子报刊阅读器
放大 缩小 默认

推荐你吃点儿“糖包子”

夏季,无花果陆续成熟上市。有“树上的糖包子”之称的无花果,绵软多汁、甜如蜜糖,让喜欢吃无花果的人担心自己会不会血糖“爆表”。

的确,新鲜无花果含糖量高达16%~20%,比芒果、甜瓜都高,只比香蕉低一点。建议每日吃1~2个新鲜无花果即可。若实在想吃,可以将它作为代餐的一部分,适量减少米饭面食等主食的摄入量,以便控制总糖分摄入。

无花果营养丰富。首先,膳食纤维含量突出,每100克可达到3克,是香蕉、火龙果的两倍左右,配合饮水食用可促进肠道蠕动。

其次,钾含量高,每100克高达212毫克,接近香蕉,有助于调节血压。

此外,抗氧化性强,硒含量为每100克中含0.67微克,再加上含有多酚类化合物,如黄酮、花青素等,让无花果成为不错的抗氧化水果。

挑选无花果的技巧:一是果型饱满、颜色深,这样的果子成熟度高、抗氧化物含量也更高。二是检查果皮完整度,闻果香是否清新。三是轻捏较软且有弹性,果蒂没有脱落或腐烂。

无花果保存方法:放冰箱冷藏,但不要清洗,也不要过度密封,平铺放置,避免挤压。建议一周内食用完毕。 (毕舒)

放大 缩小 默认
关于本报  |  联系我们
主办单位:开封广播电视报
ICP证:豫ICP备2024071054号 制作单位:53bk.com