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寺门，一条融合了历史、文化、美食的街道。作为开封的一张名片，在保持传统特色的同时，也在不断地创新发展。然而，如何在创新中留住寺门的原汁原味，引起了市政协委员巴志的关注。经过调研，他在今年市“两会”上提交了《关于优化开封市寺门商业街定位的提案》。本期《议案提案追踪》为您重点关注。
清晨，杨国强羊肉汤馆率先打破了寺门的宁静。羊肉老汤早已翻滚出浓郁的香气，繁忙而充实的一天开始了。
杨国强羊肉汤馆店主杨国强说，他每天3点半起床开始工作，用本地小山羊的羊肉，把羊肉和骨头煮了三四个小时后，羊汤的鲜香就飘散开来。
鲜香醇厚的羊肉汤、用料扎实的胡辣汤、金黄酥脆的双麻火烧……寺门这个原本是自发兴起的回族美食街早已是声名扬。近年来，如何让寺门回族美食街持续发挥特色、焕新出圈是开封市政协委员巴志关注的焦点。
巴志说：“我觉得寺门比较热闹，路边小吃店比较多，并且富含着民族特色。
寺门的名称来源于开封东大寺。东大寺，又称东清真寺，古称大梁寺，是河南省现存规模最大、保存最完整的清真寺。寺门周边多民族居民聚集，经营民族特色食品是很多人祖传的营生。
开封东大寺伊玛目赵继刚表示，寺门文化代表着开封的市井文化，正如大家看到的，一个胡同里头挤满了人，都在品尝美食，你来我往，有说有笑，然后提着鸟笼，喝着羊肉汤，每天都是这样的场景。寺门的原文化就是这样，一定要保持这样的文化场景，并持续发展下去。
近年来，开封市政府积极作为，把寺门的发展纳入到城市更新改造项目。目前正在推进，北起曹门大街，南至学院门和穆家桥街，西临解放路，东接内环路，按照“一巷一品、一院一景、一房一策”的设计理念，为1.2万户居民和商户、18条街巷胡同量身定制了新的方案。
市民李女士表示，寺门改造之前路很窄，来这里吃饭的人很多，小铺与小铺的距离很近，连个汽车都过不去，路上也很脏，垃圾桶都找不到。现在修好后，路面干净，也好走多了。
硬件提升了，卫生环境更好了，寺门周边焕然一新，人民群众的就餐环境有了大幅提升。但在走访中，巴志了解到，随着周边环境的优化，也有不少人在担心，寺门街区的老感觉、老风味会不会受到影响。
曹东酱牛肉店店主表示，现在这里的店铺太分散了，店铺不集中，很多客户反映找不到地方，也有客户认为，他们找的店是不是已经搬走了。
巴志在调研中了解到，此次街区改造基本保持了寺门原有的色调与风貌，但目前完成的仅仅是一期的工程量，从商业的角度来看，还存在面积小、商业氛围不浓厚、可逛性不强、细节处理不到位等问题。
巴志认为，寺门的问题，一是业态比较单一，除了美食之外，其他的文化展示方面不够丰富；二是旅游的基础设施，也不是很完善；三是游客的停留时间短，消费潜力没有挖掘出来。
巴志建议，寺门在升级改造的同时，要注重传统文化的保护与传承。一方面要制定严格的保护规划，保护历史建筑和传统手工艺；另一方面要加强对年轻传承人的教育和培养，确保寺门回民街的文化特色得以传承。在今年年初的市“两会”上，他提交了《关于优化开封市寺门商业街定位的提案》。
巴志提出：一是相关部门抓住寺门的游客流量，打造“市井文旅带”，形成街巷联动、文化连片的消费新业态；二是丰富商业业态，构建多元消费场景。建设“寺门故事馆”“宋韵主题街区”，结合宋文化与回族文化，打造特色产品。
近日，该提案的承办单位顺河回族区政府召开关于优化开封市寺门商业街定位提案研讨会，对提案中涉及的寺门特色文化的传承和保护问题开展集中研讨。
顺河回族区政府副区长赵纪莹表示，目前，顺河主要在丰富业态上下功夫，除了支持以前的商户做大做强外，同时还引入老字号以及其他的非遗传承人来入驻；同时完善服务设施，按照A级景区的标准来设置游客服务中心；同时发展夜经济、开设夜市。通过这些工作，最终要让寺门呈现出一种居民在生活。商户在经营，游客在体验，市民在休闲的场景。
寺门的特色市井饮食文化，作为开封优秀传统文化之一，承载着众多开封人的家乡情怀，也是开封旅游经济中极为亮眼的一环，吸引着越来越多的各地游客前来品味。巴志期待寺门在升级改造进程中，能够朝着多元化方向发展，成为集美食、购物、文化、休闲娱乐于一体的综合性生活消费新地标，为人民群众带来优质消费体验，焕发时代魅力。
市民王先生说：“我希望能改得更好点儿，叫老百姓来了看着舒心、吃着顺心。”
巴志说，希望承办部门在落实提案过程中，充分保护寺门的历史文化设施和传统，切实为商户创造良好的营商环境，实现商业繁荣和文化保护的双赢。
（据开封广播电视台《议案提案追踪》栏目）
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