甘蔗正当时 请注意正确吃法

甘蔗盛产于冬季，直至来年4月，都是量产的季节。当下正是甘蔗热销的季节，由于味道清甜爽口、营养丰富，受到很多市民喜爱。甘蔗虽好，但不是人人适合。医生提醒，发红、带有暗褐色、有霉味的甘蔗，千万不要食用，以免引发中毒。

在挑选甘蔗时，要注意色和味两个方面。如果甘蔗出现黑芯、红芯或者发黄，产生灰白色、红褐色，这样的甘蔗可能就存在问题。甘蔗如果出现霉味或者酒糟味就不要食用，特别是购买甘蔗汁时要十分谨慎。

专家提醒，脾胃虚寒、胃肠功能较弱的人不建议多食甘蔗，一定要吃最好经煮、烤后再食用。这是因为甘蔗性平、甘寒，入肺、脾、胃经，具有清热解毒等之功效。

另外，甘蔗浆汁甜美，含糖量较高，一般蔗糖、葡萄糖及果糖含量高达11%至17%，因此甘蔗也有“糖水仓库”的别称。糖尿病患者摄食过多甘蔗会导致血糖升高，不利于控制血糖，龋齿患者可能因为食用甘蔗而刺激牙齿、加重龋齿。

（徐媛）