秋日杞县，果蔬飘香。
沙沃乡的标准化大棚里，彩虹西瓜、螺丝椒、水果番茄生机勃勃，新鲜果蔬经农残检测后冷链直发商超；阳堌镇的花生交易市场车水马龙，年交易量突破40万吨；西寨乡的沙土地里，红薯破土而出，或装车外运，或进车间酿成特色红薯醋。
近年来，杞县将产业振兴作为推进乡村全面振兴的关键举措，积极引导各乡镇依托自身资源禀赋，因地制宜发展特色产业，推动果蔬、花生、红薯等产业竞相崛起，形成了多点支撑、多元发展的产业振兴新局面。
大棚果蔬“接”上大市场
沙沃乡王大夫庄村曾是一个底子薄的薄弱村。2021年，村党支部书记王超生带着村干部和种植大户赴焦作、扶沟学习后，决定改种高附加值果蔬。
村里成立蔬农种植专业合作社，打通四条增收路：土地流转每年每亩1000元；承包大棚由合作社统一供苗、教技术、对接销路；农户自建大棚仅杞沙路两侧就冒出34座；年带动务工两万余人次，人均增收1万余元。
如今，全村流转土地340亩，建成67座智能化冷棚、10座高标准温室，配套育苗棚、保鲜库、分拣车间，形成全链条综合果蔬园。彩虹西瓜、水果番茄吸引郑州、开封的游客专程前来采摘，村里还与鲜风生活、丹尼斯等商超达成订单化直供，清晨采收装车，冷链直达商超货架。
“市场要什么我们就种什么，产销两头都踏实。”王超生说。
小花生“链”起大产业
往北几十里，阳堌镇的招牌农产品是花生。6万多亩花生地，40万吨年交易量，4000多个经纪人常年在全国跑市场。走进交易市场，大货车进进出出，脱壳机嗡嗡响个不停，鲁花8、花豫16这些好品种铺得满满当当，全镇光筛选加工厂就有30多家，冷库能存3万多吨。
产业链也越拉越长。天新、世纪春、佰泉、汴地香等几家龙头企业站稳了脚跟。佰全的“锦百福”麻辣花生捧回了第三届“一带一路”国际农博会最受欢迎产品奖；七岗南村、柳林村的主播们架起手机，对着镜头卖花生，直播间里下单声此起彼伏。
最让群众得实惠的是两个“硬杠杠”：企业吸纳300多个脱贫户在家门口上班，月工资至少3000元；企业收购脱贫户的花生，一斤比市场价高出0.1元~0.2元。“一亩地打600斤花生，光溢价就多出120元，咱还不用操心卖，企业全包了。”种花生的老李掰着指头算账。
沙土地里长出“金疙瘩”
到了西寨乡，主角换成了红薯。这里的土壤以沙质土为主，疏松透气，最合红薯的“脾气”。全乡红薯种植面积已突破3000亩，平均亩产5000斤左右，亩均收益2000多元。主推的西瓜红、蜜薯、龙薯九号等品种，吃起来软糯香甜、无丝无渣，在市场上很抢手。
红薯不光卖鲜的，还能变出更多花样：红薯粉条成了晶莹的“金丝条”；红薯干、红薯淀粉也走俏市场；西寨乡肖寨村的杞县一鸣食品厂酿出的“孙怪头”红薯醋风味独特、销路畅通……
从沙沃的果蔬、阳堌的花生到西寨的红薯，杞县的田野上正在悄然变样——催种催收变成盯着市场转，靠天吃饭变成跟着订单走，“土里刨食”这句老话，搁在今天杞县人嘴里，变成了“土里刨金”。 （据《农民日报》）
