本报讯 （通讯员 马青竹 冉珂 焦彦瑞） 中国开封第42届菊花文化节将于10月18日开幕。龙亭区作为开封市的文化商贸旅游区，靠前谋划、主动作为，汇聚多部门之力，协同并进，全力营造秩序良好、食品安全、诚信经营的市场环境，为菊花文化节增辉添彩。
该区坚持“摸清底数、精准施策、高效提升”的原则，通过日常监管与实地走访相结合的方式，精准掌握辖区餐饮行业的底数，整体谋划、重点突破、统筹推进，优化餐饮环境，传承发展名店，打造推出“双宴”。当前，龙亭区拥有餐饮门店1858家，其中544家计划进行品质提升，涵盖打造13家名店、两家“宋宴”主题餐厅及4家“开封宴”特色餐厅，旨在塑造美食汇聚、消费便捷、特色鲜明、绿色生态的城市餐饮新形象。
为推进餐饮提质，龙亭区多次召开品质提升推进会与专项培训，明确各方职责，聚焦食品安全薄弱环节，特别是对社会餐饮、名店及“老字号”实施高标准要求。同时，对首批提升对象进行一对一指导，确保食品安全标准落地生根。
龙亭区指导清明上河园与万岁山武侠城两大景区打造餐饮示范街。清明上河园的东京食坊，以其浓厚的宋代市井餐饮街区氛围、特色鲜明的名优小吃及规范严谨的餐饮服务管理流程，让游客仿佛穿越时空，沉醉于宋朝的市井生活；而万岁山武侠城则通过组织从业人员培训、规范经营管理，以及创新的“橱窗+档口”、“档口+堂食”等搭配方式，优化了消费体验，还增加了经营时长。两景区从卫生质量、产品包装、服务标准、用餐体验、文化推广等多个维度对传统小吃进行了全面焕新。目前，两大景区内60余家餐饮店的监控已接入龙亭区市场监管局的智慧监管系统，实现了明厨亮灶、实时监控，让消费者吃得放心、吃得开心。
此外，龙亭区还持续开展餐饮提质专项督导检查，要求重点餐饮服务单位落实主体责任，纳入包保管理，严格执行食品安全制度，实现经营特色化、食品安全化、消费满意化。依据《开封市社会餐饮提升标准》，已完成210余家餐饮店的全面督导检查，为菊花文化节营造了良好的餐饮环境。
